Sogan Corbasi
Malzemeler
- 2 yemek kasigi yag
- 100 gr tereyagi
- 1.25 kg kuru sogan- salataya dogranir gibi ince bir sekilde dogranir
- 1 tatli kasigi seker
- 1 adet sarimsak, ufak sekilde dogranmis
- Tuz ve kara biber
- 1.2 litre stok, ben bu miktar suya 1 adet stok tableti kullandim
- 4 dilim ekmek
- 100 gr gruyer peyniri
Soganlari yagda 15 dakika kavurun renkleri kahverengiye donene kadar. 1tatli kasigi sekeri ekleyin, 3-4 dakika daha kavurun. Bu soganlarin karamalize edilmesine yardimci oluyor. Eger soganlarin rengi koyulasmiyorsa, tencerenin atesini yukseltin, ama soganlari yakmadan. Sonra stogu ve sarimsagi ekleyin, kaynadiktan sonra 35 dakika kisik ateste kaynatin.
Servis yaparken ekmeklerin uzerine peynirleri koyup 1-2 dakika peynir eriyene kadar firinlayin, vede servis yapin.
No comments:
Post a Comment