Sunday 28 June 2009

Sogan Corbasi

Sogan Corbasi

Malzemeler

- 2 yemek kasigi yag
- 100 gr tereyagi
- 1.25 kg kuru sogan- salataya dogranir gibi ince bir sekilde dogranir
- 1 tatli kasigi seker
- 1 adet sarimsak, ufak sekilde dogranmis
- Tuz ve kara biber
- 1.2 litre stok, ben bu miktar suya 1 adet stok tableti kullandim
- 4 dilim ekmek
- 100 gr gruyer peyniri

Soganlari yagda 15 dakika kavurun renkleri kahverengiye donene kadar. 1tatli kasigi sekeri ekleyin, 3-4 dakika daha kavurun. Bu soganlarin karamalize edilmesine yardimci oluyor. Eger soganlarin rengi koyulasmiyorsa, tencerenin atesini yukseltin, ama soganlari yakmadan. Sonra stogu ve sarimsagi ekleyin, kaynadiktan sonra 35 dakika kisik ateste kaynatin.

Servis yaparken ekmeklerin uzerine peynirleri koyup 1-2 dakika peynir eriyene kadar firinlayin, vede servis yapin.

Thursday 18 June 2009

Salad Nicoise

Malzemeleri
- 1 adet kaynatilmis yumurta
- havuc rendesi- evde yesil fasulye olmadigi icin, yoksa genelde haslanmis yesil fasulye kullaniliyor
-yesil salatalik yapraklari
-konserve tuna baligi
-bir kac adet zeytin

Butun malzemeler guzel bir sekilde duz bir tabaga yerlestirilip uzerine zeytin yagi, az miktarda elma sirkesi yada limon ilave edilerek servis yapilir. Cok lezzetli ve besleyici bir salata. Hafif bir seyler yemek istediginiz zamanlar icin ideal.

Ev Pizzasi

Hamuru:
- 1/2 tatli kasigi toz maya
- 300 gr un
- 1/2 yemek kasigi seker
- 15 gr tere yagi
- 1 tatli kasigi sut
- 1 tatli kasigi tuz
-210 ml su
Bunlarin hepsi karistirilip yogrulur, ben hamuru ekmek makinasinda hazirladim. 45 dakika aliyor. Hamuru once elde yuvarlak hale getirip sonra tepsi uzerine mumkun olan en ince sekilde yayilir. Bu hamurdan 2 tane pizza cikti.
Pizza ustu malzemeleri
- 1 adet konserve- dogranmis tomates- icine tat vermesi icin kekik, tuz ve karabiber atilabilir
- ince bir sekilde dogranmis mantar
-1 adet sogan- ince bir sekilde salataya dogranir gibi dogranmis
-ince halkalar halinde dilimlenmis tomate
-kasar rendesi, yada baska bir cesit peynir evde ne varsa
-bir avuc kadar zeytin
- konserve ancuez baligi
Sonra 220 derece firinda 15- 20 dakika arasinda pisirilir.
Ana prensip olarak evde ne varsa sosun uzerine konulabilir. Ben genelde bu karisimi kullaniyorum. Cok lezzetli oluyor.

Followers

About Me

Bloguma hos geldiniz. Bu siteyi yemek tarifleri defterimdeki sevdiğim ve şifalı bulduğum lezzetleri ailem ve arkadaşlarımla paylaşmak için kurdum. Saĝlık, içhuzuru ve damak tadınızın hiç eksik olmadığı günler dileğimle. (Welcome to my blog.I prepared this website to share some favorite recepies with my family and friends. Wishing you health, peace and ever lasting culinary taste.)